Марулята ще остане хрупкава и свежа в продължение на шест седмици с правилния метод - без мухлясване
Изхвърлянето на подгизнала маруля вече е нещо от миналото.
С промяната на сезоните и затоплянето на времето , много от нас ще започнат да заменят обилните зимни ястия с вкусни хрупкави салати. Основата на всяка добра салата е марулята, но за повечето от нас ще трябва да ядем листния зеленчук всеки ден, за да го изразходваме, преди да стане влажна и вяла, тъй като има много кратък срок на годност.
Въпреки това, според експерт по съхранение на храна, има начин да гарантирате, че вашата маруля ще издържи седмици, а не дни. Всичко, което трябва да направите, е да го съхранявате правилно, преди да го поставите в хладилника.
Ейми Крос, която учи хората да спестяват пари от пазаруването на храна на своя уебсайт The Cross Legacy, каза: „Изглежда, че когато купете голямо количество маруля от магазина, поне едно от тях е обречено да умре (или поне да започне процеса), преди да получите възможност да го използвате. Често тези лоши листа са склонни да разпространят любовта си към други глави също и маруля, а след това е надпревара с часовника да ядете тази маруля Винаги е хубаво!"
За да дадете на вашата маруля най-добрия шанс да оцелее до шест седмици, първо трябва да накиснете. листа в разтвор на вода с малко количество бял оцет, тъй като това помага за премахване на бактерии и мръсотия от зелените. Най-добрият начин да направите това е да отрежете края на вашата маруля и да измиете зеленчука добре под течащ кран, преди да го потопите в купа, пълна с вода и около 60 ml оцет.
Вашата маруля трябва да се накисва в тази смес за около две минути. След това извадете листата и ги изплакнете отново под чешмата, за да отстраните всякаква мръсотия, която все още може да има върху зеленчуците. Влагата е друг важен фактор за бързото разваляне на вашата маруля, така че следващата стъпка трябва да бъде да се уверите, че листата ви са напълно сухи, преди да ги съхранявате.
За да направите това, или използвайте центрофуга за салата, или просто поставете листата върху хартиена кърпа за няколко часа. Ако искате да инвестирате в центрофуга за салата, можете да намерите различни видове в Amazon - като тази, която струва £8,99, или тази на марката OXO за £32,49. За още по-евтина алтернатива, IKEA съхранява центрофуга за салата само за £5.
След като вашата маруля е напълно суха, съхранявайте я в стъклен съд. Стъклото е по-устойчиво на температурни промени от пластмасата, което помага да запазите храната свежа и можете да закупите комплект от девет стъклени контейнера за съхранение с херметически капаци от Amazon за около £25. След това поставете хартиена кърпа или кърпа вътре в контейнера, което ще помогне за събирането на излишната влага – и вашата маруля ще издържи до шест седмици.
Ейми каза: „Средно издържах шест седмици с този контейнер когато го тествах. Можете да изберете да го поставите в торба с цип с парче хартиена кърпа, но няма да издържи толкова дълго, за да знаем, че имаме свежа салата ."
Имате ли история за продажба? Свържете се с нас на [email protected].
